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棋楠(奇楠)的特点
发布时间:2013-05-10   作者:原生态

棋楠(奇楠的成因与普通沉基本相同,但两者的性状特征又有很多差异,所以习惯上让它单成一类,且列为沉香中的上品。

棋楠香不如沉香密实,上等沉香入水则沉,而很多上等奇楠却是半沉半浮;沉香大都质地坚硬,而棋楠则较为柔软,有黏韧性,削下的碎片甚至能团成香珠;在显微镜下可发现,沉香中的油脂腺聚在一起,而棋楠的油脂腺则是历历分明。奇楠香的油脂含量一般高于沉香,香气也更为甘甜,浓郁。

多数沉香不点燃时几乎没有香味,而棋楠不同,不燃时也能散发出清凉香甜的气息;在熏烧时,沉香的香味很稳定,而棋楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化;而且,奇楠香的产量比沉香更少。由于这种种原因,使得棋楠香尤其珍贵。

沉香的结香和微生物有非常大的关系,土沉香在野外环境,不受伤,不断裂,那怕长上100年也不会结香,一旦受伤,或者树皮剥开,就会在伤口或者木质的的地方分泌树脂进行自我疗伤,这种树脂就是我们需要的沉香脂,它的含量也是沉香级别的指标。棋楠木因为木质相对不够结实,所以也特别容易让微生物侵染,因而很年轻的棋楠木在受伤的情况下就能分泌香脂,它的香脂没有土沉的香脂那么复杂,黄油脂占80%以上,是沉香品种里最为昂贵的唯一,也是棋楠香的最好材料。

在综合几年来的结香过程,沉香的结香是微生物在沉香树体内的唯一的诱因,在广东的珠江三角洲,茂名,海南,越南等地所收集的资料里,都证明用现代的微生物培养技术,对沉香进行结香,比传统的结香方法要优胜很多,甚至可以用很短的时间结出沉水香,尤其是土沉香,更是结沉水香的上好树种。在沉香的生长环境里,3年左右,树体内的微生物多样性就发展的很好,5年以上就基本具备了结出好沉香的条件,当然,产量和质量要匹配的话必然是大树最好。

沉香体内的微生物群落以镰刀菌,放线菌,和少量的粘细菌为主,镰刀菌是产生树脂的诱因,放线菌是酝酿香气的特殊群落,粘细菌是协调保护群落稳定的卫兵,他们和母体树一起产生了让人梦寐以求的------沉香。

棋楠的特点:

1、一般沉香燃烧前并无香味,棋楠却有优雅的清香,但非一般假沉的香水味。

2、熏香时一般沉香只有单一香味,但棋楠会有每阶段不同香味且持续时间非常长。

3、一般沉香质地粗硬,棋楠却质地柔软,用刀切片时会感觉非常柔滑,而用刀削屑,其屑片能捻捏成丸。

4、一般沉香片放入口中咀嚼只有香味,甚至无味,棋楠却除了芳香外,还会产生辛麻的感觉,并带甘苦。

5、由于棋楠产地价一公斤已超过一万美元,故有很多不良商人制造假棋楠沉香,在一般会沉水的木材加

入颜色及沉香木纹或人工香味,除了香味无法仿造外,其余外观上都几近真品。

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