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白葡萄酒“雷司令”名字的前世今生
发布时间:2017-10-11   作者:原生态 来源:网络

  雷司令(Riesling)是世界上最优秀的白葡萄品种之一,其父系葡萄品种是白高维斯(Weißer Heunisch,英称Gouais blanc),母系葡萄品种则是塔明娜(Traminer)和一种野生葡萄品种的杂交后代。

 关于雷司令最早的文献记录来自于布列塔尼公国(Brittany)的约翰四世(John IV),他被称为“卡左雷恩伯爵(Count of Katzenelnbogen)”,是曾经在靠近德国法兰克福(Frankfurt)莱茵河流域历史上的一位重要男爵。据相关文献显示,公元1435年3月13日,约翰四世有22先令(Shilling)的开支用于葡萄园购入了雷司令葡萄的扦插苗,文献中的德语记录为“seczreben Rießlingen in die wingarten”。
  公元1477年,雷司令葡萄在法国阿尔萨斯(Alsace)再一次被提到,当时提及雷司令葡萄的拼写为“Rissling”。直到公元16世纪,雷司令葡萄的现代拼写“Riesling”才正式出现在文献记录中。这本文献是1552年版的德文书籍《草药集》(Kreutterbuch),其作者是当时德国的一位植物学家海欧纳莫斯·博克(Hieronymus Bock)。
  如今,雷司令之名传遍全世界,并被广泛种植,其中最出名的种植区域绝对是德国的摩泽尔产区(Mosel)。摩泽尔历来被称为“雷司令葡萄之都”,其出产的雷司令葡萄酒颜色清浅,气馥郁,酒体轻盈,酸味清新。世界上最优秀的雷司令葡萄酒往往生命力极其强健,具有突出的10-20年的陈年潜力,这在白葡萄酒中十分罕见。陈年后的雷司令白葡萄酒通常会发展出典型的汽油气息。除了摩泽尔外,德国的莱茵高(Rheingau)、法国阿尔萨斯(Alsace)、澳大利亚的伊顿谷(Eden Valley)和克莱尔谷(Clare Valley)均是顶级雷司令葡萄酒的产区。

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