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苏东坡先生与葡萄酒有什么情缘
发布时间:2021-04-05   作者:sinobuy 来源:网络

    葡萄酒不是现在才有的,很早就有了,历史上很多古诗都在赞誉葡萄酒,而苏东坡的《谢张太原送蒲桃》写出了当时的世态,然后记录了葡萄酒当时的情况。那么,苏东坡先生与葡萄酒有什么情缘呢?

    苏东坡先生与葡萄酒的情缘

    冷官门户日萧条,亲旧音书半寂寥。惟有太原张县令,年年专遣送蒲桃。

    苏东坡一生仕途坎坷,多次遭贬。在不得意时,很多故旧亲朋都不上门了,甚至连音讯都没有。只有太原的张县令,不改初哀,每年都派专人选葡萄来。从诗中,我们还知道,到了宋朝,太原仍然是葡萄的重要产地。

    苏东坡酒量虽不大,却是善饮者,知道酒的好坏,他同时又是位美食家。我们从《老饕赋》中就可以看得出来。

    老饕是贪吃的意思,从构词上就可看出,那可不是一般的贪吃,而是一副大呼小叫、狼吞虎咽的吃相。《老饕赋》说得明白些就是《食客赋》,如果要面子,讲得好听些,那就是《美食家赋》。

    面对着精美的菜看,听着美妙的乐曲,欣赏着仙女们优美的舞姿,还需要什么呢?老食客苏东坡说,还缺美酒!要用珍贵的南海玻璃杯斟上萄萄美酒。在苏东坡看来,精美的菜肴、优美的乐曲、仙女的舞姿,只有以萄萄美酒相配,才是真正的人生享受。由此可见苏东坡对葡萄酒的评价之高:葡萄酒确实是高雅的美酒。

    苏东坡的一生,由于其政治抱负未能得以充分施展,却成全了他为后世留下的所有的文才,而他的商业天才,几次小试牛刀后,因生不逢时,基本上浪费掉了。但我们还是能从以下几件事中看出他的商业天分。

    大家都知道苏东坡不但是美酒鉴赏家,他还自己造酒。他自己酿造了“蜜柑酒”和以蜂蜜为原料的“蜜酒”,并作了《蜜酒歌》,以致于“蜜酒”广为人知。苏东坡去世后,经常有人向他儿子苏过和苏过乞讨他们父亲“蜜酒”和“蜜柑酒”的秘方。苏过说,家父只做过一两次酒,蜜柑酒味道就像土酥酒,根本就不是什么好酒。据说朋友们喝了苏东坡在黄州所酿的“蜜酒”,常常闹腹泻。虽然苏东坡酿的蜜酒和蜜柑酒质量不好,但别人酿的蜜酒却借他的名成了北宋时的名酒。

    《饮酒歌四首·之四》:

    “雷觞淡于水,经年不濡唇。爱有扰龙裔,为造英灵春。英灵韵甚高,蒲萄难与邻。他年血食汝,当配杜康神。

    到了南宋,小朝庭偏安一隅。当时的临安虽然繁华,但葡萄酒却因为太原等葡萄产区已经沦陷,显得稀缺且名贵,这可从陆游的诗词中反映出来。陆游的《夜寒与客挠干柴取暖戏作》:

    “稿竹干薪隔岁求,正虞雪夜客相投。如倾潋潋蒲萄酒,似拥重重貂鼠裘。一睡策勋殊可喜,千金论价恐难酬。他时铁马榆关外,忆此犹当笑不休。”

    诗中把喝葡萄酒与穿貂鼠裘相提并论,可见当时葡萄酒的名贵。

    葡萄酒在苏东坡的时代是很受欢迎的,也很名贵。不过现在的葡萄酒也很有名气,价格也有高低,所以在饮用葡萄酒的时候要有所选择,根据自己的口味来选择,选择合适自己的那款葡萄酒。

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