首页 | 民族工坊 | 民间工艺 | 民族服装 | 民族图腾 | 民族乐器 | 特色街 | 信息博览 | 选购百知
首页 > 信息博览  普洱茶 民族食品 >> 正文
 
相关阅读
七星阵的作用及摆放方法
绿松石的保养之道
貔貅开光简单易行的方法
关于小叶紫檀白皮
为什么玫瑰代表爱情
石榴石的养护法则
冰种黑曜石的鉴别
埃及艳后对孔雀石情有独钟
箫的种类
貔貅把玩注意事项

 

 
     
     
普洱茶的品尝
发布时间:2007-03-30   作者:原生态

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同。

甜--甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化,普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害,与浓糖的甜腻有所区别,只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味,为纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,淡然而悠然,将普洱茶品茗提升到艺术境界。

苦--苦和涩本来就是茶叶特有的味道,古代称茶为「苦茶」,苦本是茶的原味,普洱茶之苦,是因为其中含「咖啡碱」,咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。

涩--常说「不苦不涩不是茶」,其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱,有口感比较温顺的「阴柔性」普洱。以其苦涩的程度区别二者,是最具体辨别方法。

酸、 水--酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶应尽量避去酸、水的味道,茶叶制作不良或存放不好,都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作,如果在「走水」的程序处理不好,也会形成茶叶有水味,水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。 无味--无味之味有着十足的禅境,大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品。

上一篇:如何挑选普洱茶 下一篇:马勺社火脸谱
阿纳尔汗新疆手鼓
市场价:¥ 440.0
原生态价:¥ 198.0
民族娃娃普米族蓝娃
市场价:¥ 75.0
原生态价:¥ 40.0
十二木卡姆手鼓
市场价:¥ 480.0
原生态价:¥ 218.0
十二木卡姆新疆手鼓
市场价:¥ 600.0
原生态价:¥ 328.0
佛光普照红兔毛项坠
市场价:¥ 6380.0
原生态价:¥ 3168.0
美丽的古丽新疆手鼓
市场价:¥ 220.0
原生态价:¥ 88.0
属龙蛇生肖守护神
市场价:¥ 300.0
原生态价:¥ 148.0
乐鹿普及型陶埙
市场价:¥ 75.0
原生态价:¥ 51.0
首页 | 民族工坊 | 民间工艺 | 民族服装 | 民族图腾 | 民族乐器 | 特色街 | 信息博览 | 选购百知